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行政院農台灣零食名產訂購業委員會花蓮區農業改良場為協助部落農產品銷售，提高一級產品的附加價值，並開發休閒旅遊商品，於花蓮樂水部落辦理行動教室，教導樂水部落與鄰近部落族人紅肉李加工，開端午禮盒預購創部落新商機。

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近年來樂水部落人文生態旅遊發達，與旅行社合作，知名度大開，吸引許多國內外觀光客朝聖，讓部落成為行銷在地農產品場域。花蓮農改場表示，紅肉李是樂水部落重要的經濟作物，順利銷售可為部落帶來一筆收入，這次行動教室課程內容豐富多元，主要安排紅肉李在烘焙應用，包含紅肉李酥皮、紅肉李涼麵、紅肉李果醬千層酥、紅肉李司康等。

為了能夠讓族人簡單易學，無需昂貴的設備，就能輕鬆製成紅肉李烘焙產品，農改台灣必買伴手禮場講師李益賓表示，實習課程都是用簡單的家庭式器具，回去後就可以學以致用。簡曉雲是樂水部落種植紅肉李農戶之一，她表示，課程內容新穎，實用性又高，原來紅肉李還可以製作出新的產品花樣，增添紅肉李行銷亮點。另外，曾勝二專案經理表示，近年來樂水部落推動人文生態旅遊成效卓著，紅肉李烘焙相關產品可以提升部落休閒觀光產業發展，並促進當地農產品銷售機會。(中國時報)




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