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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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中國時報【陳惠珍╱台南報導】
今天2月14日西洋情人節,及緊接來到的大年初九,2月16日的天公生,都是迎合節慶需求的玫瑰以及劍蘭等花卉,年度的強銷期,今年受到台南「大地震」震垮了整個慶祝的氛圍,至今買氣下滑,昨(13)日批發價僅上漲10%至20%,漲幅大不如預期。
根據台南市綜合農產品批發市場表示,今年天候異常,舊曆年前的波波寒流,讓花卉大多提早半月開花,過完年,又因天候問題,又延遲了約半個月開花,原本認為在這個花卉供應大空窗期,花卉將因供應量減少約30%,價格勢必大幅上揚,且依據往年的經驗,平均漲幅一定高達30%至40%。
「維冠」大樓事件,震掉了台南地區不少的過年歡愉氛氛,連帶許多在過年期間欲舉辦的慶祝活動,不是轉為「低調」,甚至也有不少因此臨時「喊卡」,所以預期今年因供應量銳減,花卉漲價幅度勢必勁揚的力道,也跟著「震垮」了。
根據批發市場人員指出,今年不論是情人節應景的花卉玫瑰,或是祭拜的花束其主要花材的劍蘭等,其批發價都不會因供應量減少而大幅價漲,所有花卉的平均漲幅,僅維持在一般期間,上漲10%至20%,高品質玫瑰漲幅也僅20%上下。
以高品質的新品種玫瑰花束,每把20朵,批發價在400元至500元之間,約上揚20%,遠不及往年動輒上漲30%至40%原有水準。至於劍蘭銷售情況,或許由於大型慶祝活動紛紛取消,需求量也減少,即使是市面上最討喜的深紅色,台南在地產的劍蘭,每把批發價也只有350元。
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