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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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【台灣醒報記者陳正健綜合報導】繼百年來最強「聖嬰現象」後，2016年女聖嬰現象將接力。根據《BBC》報導，「聖嬰現象」在2016年將持續發威，數百萬人將受飢荒和疾病之苦，非洲、中南美洲將面臨糧食危機，敘利亞等戰亂國家衝突將擴大，先進國家也將面對糧價高漲等問題。更糟的是，「聖嬰現象」結束後，「反聖嬰現象」（又稱女聖嬰）將再衝擊自然環境！
《BBC》報導指出，2016年氣候將會更極端，乾旱和洪災都會加劇。非洲有3100萬人正面臨缺糧危機，其中有3分之1在衣索比亞，非洲食糧短缺將在2月達到高峰。
另外，在未來的6個月，加勒比海地區、中南美洲也會發生缺糧問題，像是瓜地馬拉、薩爾瓦多和尼加拉瓜地等國家，有2百萬人將受無常的乾旱和雨災影響。在1月份，中美洲將遭遇更多的洪災。
救援組織憂心，葉門、南蘇丹、敘利亞原本就戰亂不安，當「聖嬰現象」發酵，衝擊的不只是自然環境，人類社會的衝突也將擴大。
不只是開發中國家，先進國家也會遭殃。歷史上，每當「聖嬰」來襲，主食的價格都會上漲5至10%，包括糖、可可、咖啡和稻米等糧食價格都會受到影響。
好消息是，「聖嬰現象」的威力將在明年春季進入尾聲。壞消息是，「反聖嬰現象」將隨之而來。換句話說，2015年旱災的地方可能遭受洪水侵襲，本來洪水氾濫的地區將受乾旱之苦。
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